Lembu Pedaging Vs Lembu Tenusu

Lembu

Lembu
Pengelasan saintifik
Alam: Haiwan Filum: Kordata Subfilum: Vertebrat Kelas: Mamalia Order: Artiodactyla Famili: Bovidae Genus: Bos Binomial: Bos spp.

Salah satu daripada haiwan yang terdapat di Malaysia adalah lembu atau dalam bahasa Inggerisnya cattle/cow. Di Malaysia, lembu merupakan haiwan yang penting semenjak dahulu lagi. Pada zaman dahulu lembu menjadi harta yang sangat berharga seperti bidalan "lembu kerbau penuh sepadang". Lembu juga menjadi alat yang penting bagi sektor pertanian dan pengangkutan di mana lembu digunakan bagi membajak sawah dan sebagai haiwan penarik kereta lembu.
Lembu juga merupakan sumber makanan sebagai daging, sup lembu., dan susu

Ciri-ciri

Lembu merujuk secara umum kepada haiwan yang tergolong dalam golongan benda hidup, alam haiwan, bertulang belakang (vertebrata), kelas mamalia. Lembu adalah haiwan berdarah panas. Lembu menyusukan anaknya.
Lembu dipelihara untuk daging dan susunya. Jenis lembu yang berlainan diternak bergantung kepada tujuan penternakkannya.

Baka Lembu Pedaging

Baka-baka yang biasa dipelihara untuk daging di Malaysia adalah:

• Kedah Kelantan (K-K)

 Baka lembu tempatan yang amat sesuai di negara ini kerana sifatnya yang tahan jangkitan penyakit. Ia berbadan pejal dan mempunyai berbagai warna seperti perang hitam, cokelat atau kekuningan. Anak yang dilahirkan adalah kira-kira 14- 16 kg. Kenaikan berat badan kira-kira 0.4 kg. sehari sehingga mencapai umur 2 tahun dan berat matang adalah antara 200 - 250 kg. Daging dihasilkan kira-kira 45% daripada berat badan.

• Kacukan Komersial Australia (Australian Commercial Cross)   

 Dihasilkan di Australia, hasil kacukan berbagai jenis lembu pedaging. Antara jenis-jenis yang terlibat ialah Brahman, Shorthorn dan Hereford. Lembu-lembu jantan muda dari baka ini mudah didapati dengan bilangan yang banyak, dan harga yang berpatutan.

• Local Indian Dairy (LID)

 Campuran jenis-jenis Kangayan x Hallikar x Ongole daripada India. Dianggap jenis tempatan, kerana ada yang bercampur dengan darah lembu KK. Jenis susu yang boleh juga disesuaikan dengan lembu daging. Lembu baka ini berwarna di antara keputihan kepada kehitaman dan kekuningan kepada cokelat gelap. Boleh hidup dalam keadaan rumput sederhana. Tahan kutu dan jangkitan penyakit. Berat matang ialah 280 kg. Anak yang dilahirkan ialah di antara 18- 20 kg. beratnya.

• Droughtmaster                                                                                                                      

 Hasil kacukan Brahman dengan Shorthorn, berasal dari Utara Australia. Jenis lembu daging yang sesuai dengan negara tropika ini berwarna cokelat atau merah gelap. Matang bila mencapai umur purata 630 hari. Purata umur ketika beranak pertama ialah 918 hari. Berat mencapai lebih kurang 330 kg. apabila mencapai umur 2 tahun.                       

•  Hereford

Negara asal: Herefordshire County, England.
Pengeluaran daging tinggi - berupaya untuk menggemuk; tahan lasak . Cepat matang. Akan menjadi baka yang penting di dalam industri pedaging pada tahun-tahun akan datang.

 LEMBU TENUSU

Charolais
Negara asal: Charolles province, France.
Berwarna putih atau putih berkrim tetapi kulit berpigmentasi; Bertanduk; berbadan panjang. Besar dan berat jantan 2,000-lebih 2,500 lbs & betina 1,250-lebih 2,000 lbs. Cepat membesar. Prestasi baik walaupun di dalam pelbagai keadaan cuaca yang berbeza. Mempunyai anak yang berat . Baka susu yang baik.

Jersey
Negara asal: Jersey Island, Britain.
Salah satu baka tenusu yang tertua; terbaik. Pengeluar susu yang terpilih ; kebanyakannya mengeluar susu 13 kali dari berat badan per laktasi. Boleh sesuaikan diri dengan cuaca yang berbeza. Boleh meragut dengan baik walaupun secara intensif. Tahan panas. Purata berat 900 lbs.

 

Santa Gertrudis

Negara asal: United States. Kacukan antara Shorthorn & Brahman.

Warna merah pekat. Mempunyai ketahanan yang tinggi terhadap panas dan kutu. Senang beranak dan ibu yang baik. Pengeluaran susu yang banyak. Kenaikan berat badan yang ketara apabila meragut atau fidlot. Kualiti daging yang bertambah baik jika dibandingkan dengan Brahmans.

Simmental
Negara asal: Switzerland.
Diantara baka yang paling tua dan terdapat di merata tempat. Besar, berwarna merah dan putih serta producktif.. Cepat membesar dan pengeluaran susu yang tinggi. Boleh membuat kerja-kerja berat.

Milking Shorthorn

Negara asal: England

Samada merah, merah & putih, putih atau or "roan" Bertanduk pendik. Tahan lasak - boleh sesuaikan diri.. Baka yang terbaik. Jinak. Baka tenusu yang berkualiti. Melahirkan anak dalam tempoh yang tetap; senang beranak, anak cepat besar. Gred karkas yang kualiti. Senang mengurus dan daya pengeluaran yang ekonomik.

                 

Red Sindhi
Negara asal: Sind, Pakistan.
Tahan lasak, mempunyai daya ketahanan yang tinggi terhadap kutu. Peragut yang baik. Pengeluaran susu yang tinggi, purata1,700 kg & lebih 3,400 kg per laktasi. Purata tinggi betina 116 cm berat 340 kg. Jantan purata tinggi134 cm & berat 420 kg. Selalunya warna merah pekat dan kadang-kadang warna kekuningan perang hingga ke perang gelap. Jantan lebih gelap bila dewasa dan kadang-kadang hitam di kepala, kaki dan ekor.

Sahiwal
Negara asal: Punjab.
Untuk kerja kasar dan lembu tenusu. Baka yang terbaik di India & Pakistan. Tahan lasak walau pun dalam keadaan cuaca yang teruk; mempunyai daya ketahanan dari serangan kutu, parasit dalaman dan luaran , tahan panas. Pengeluaran per laktasi purata 2,270 kg. Jinak. Berwarna merah keperangan dan "dominant red" dengan warna putih di tengkuk dan di bahagian bawah. Warna jantan gelap di kepala, kaki dan ekor. Pengeluar susu yang tertinggi dari baka Zebu, mempunyai umbing susu yang sempurna. Melahirkan anak yang kecil tapi cepat membesar.